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果壳活性炭可以用于酱油脱色吗?

浏览量: 点击次数:16 更新时间:2022-09-14   时间:2022-09-14

果壳活性炭可以用于酱油脱色吗?由于酱油是我们所食用的调味品,所以针对酱油的脱色必须保证酱油被脱色后能被人们所食用,果壳活性炭解决了这个难题,我厂生产的果壳活性炭脱色效果在水中*强,有机溶剂中较弱。一般加0.1—3%(W/V),搅拌30~60分钟,果壳活性炭的粒度对脱色时间有影响,而且不同生产厂家,不同加工方法生产的果壳活性炭,脱色效果相差很大。脱色温度和PH要根据产物的性质,通过试验确定了。
酱油是人们日常生活中所用的调味品,由于制作酱油是由黄豆在酱缸中不断发酵演变而成的,所以酱油中含有很多种氨基酸,颜色也是黝黑发亮,那么怎样才能对酱油进行脱色呢?
果壳活性炭用于酱油脱色的具体步骤:
(1)果壳活性炭一般使用温度是75-80度比较好;
(2)果壳活性炭脱色效果在水中*强,在强极溶剂中使用效果也不错,在非极性溶剂中效果较差;
(3)一般情况下,在pH3-6条件下使用较好;
(4)一般情况下,加入量为千分之一至三(or5);
(5)脱色时间一般为30-60min;
(6)活性碳的种类型号很多,比如糖用碳,油用碳等,要选择一种适合你使用的活性碳。


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